L’olio dalle vasche con una pompa viene inviato al separatore, strumento che rende possibile la separazione dell’olio dall’acqua per un’ulteriore, anche se superfua, raffinatura in modo da ottenere un prodotto “il più fine possibile” (prima del separatore la separazione veniva effettuata manualmente con un mestolo di forma concava particolare; in questo impianto invece , prima del separatore, veniva usata una grossa conchiglia privata del suo frutto, chiamata “cozzammummula”). Ditta Camplone - Pescara.     E'  presente anche il separatore di riserva (codice 10) è in alluminio ed è precedente a quello in figura.

Codice	Epoca	Provenienza	Don/Pre/Pro	Data scheda	Attuale proprietario
9	1956	Frantoio Cerchiara	Proprietà AOPCA	6/8/’05	F.lli NOIA